• Tips

    Letters from Afar

    Här om dagen kom det ett väldigt spännande brev på posten. Det var adresserat till barnen vilket gjorde deras lycka total!

    Vi öppnade kuvertet försiktigt och vecklade ut brevet som låg där i. Det såg ut som att det hade åkt en lång väg och allt kändes nästan lite mystiskt. Vi började läsa, texten var skriven på Engelska, av någon som verkade resa runt i världen och upptäcka spännande platser. Den här gången i Indien. I brevet stod berättat om allt från munkar som bodde i kloster till färgstarka marknader, utsmyckade elefanter och till och med en bengalisk tiger! När vi vände på brevet fanns en vacker bild på Taj Mahal som Levi genast ropade ut att han kände igen! Brevet avslutades med en hälsning från Isabelle, tills vi hörs nästa gång…

    Det här är alltså en prenumeration på brev som skrivs som om denna Isabelle reser runt i världen och skriver brev för att berätta om sina äventyr. En genial idé som lockar barnen till både nyfikenhet, upptäckarlust och mer kunskap om de olika platser som hon besöker.

    Barnen tyckte detta var hur spännande som helst! Levi kunde dock inte förstå hur i hela världen den här Isabelle kunde ha våran adress?! Till slut fick jag avslöja att det är jag som sagt att vi gärna vill ha de här breven och förklara lite om hur det går till.

    Nu väntar vi med spänning på nästa brev!

     

    ?? We received our first Letter from Afar and both the kids and I absolutely loved it! So exiting and almost mysterious. Looking forward to the next letter now.

  • Okategoriserade

    Äntligen sommarlov!

    Äntligen sommarlov! Som han har kämpat det här året och nu är han ledig hela långa sommaren!

     

    Det var lycka de lux på vägen till skolavslutningen!

     

    Det var dock väldigt blandade känslor när det var dags att lämna klassrummet och de fina fröknarna han haft under året ♡

     

    Nu är i alla fall det mycket efterlängtade sommarlovet här och åh som vi ska njuta av att vara tillsammams hela långa sommaren!

  • Nyttigt och gott

    Hemmagjort jordnötssmör

    Under vår tid på Maui i vintras blev framför allt Levi helt galen i jordnötssmör. Då typiskt amerikanska sockersöta varianter… När vi sedan kom hem ville han så klart äta det även här hemma. Jag kunde dock inte tänka mig att fortsätta ge honom den onyttiga varianten. Istället provade jag att göra eget. Första försöket blev så där. Andra sämre än första. Men jag gav inte upp utan fortsatte prova mig fram och nu har jag äntligen fått till det som vi vill ha det! Perfekt krämigt och gott.

    Vi har vårt jordnötssmör på mackan, en klick på äpplet eller i smoothies till exempel.

    Jordnötter är inte bara gott utan innehåller både järn, magnesium, E – och B vitamin och antioxidanter. Så – mer jordnötssmör åt folket!

     

    Så här gör jag jordnötssmör:

    Mixa ca 300g jordnötter i en matberedare. Först blir det smulor. Stanna upp några gånger för att peta ner det som fastnar på kanterna. Mixa tills det blir en massa. Fortsätt sedan lite till så blir det snart rätt konsistens.  I mina första försök tillsatte jag olja för att få det lösare i konsistensen men har nu lärt mig att det inte behövs. Det är bara att fortsätta mixa istället.

    Vill man ha chokladsmak på sitt jordnötssmör tillsätter man 1-2 msk kakao (jag använder raw kakao som har ännu fler nyttigheter bevarade än vanlig kakao). Till chokladjordnötssmöret kanske man vill ha lite sötma. Då går det utmärkt att blanda i lite honung. Men gärna efteråt med en slev istället för i mixern för att det inte ska skära sig eller så.

    Svårare än så är det inte och allt som allt tar det ca 5 min. Lycka till!